今天小編就推薦4種好吃營養還能補血養顏的食材，女人經常吃，越吃越顯年輕。

第一種：豬肝

豬肝是補血的最佳食材之一，營養價值很豐富，具有補血，養肝明目，預防肝炎等作用。對于面色萎黃，氣血虛弱的人有很好的食療功效。

【炒豬肝】

食材：豬肝，青椒，洋蔥

1.買回來的豬肝首先要沖洗干凈，然后用清水浸泡一個小時以上，其作用是去除豬肝內的殘血和雜質。清水里要加入白醋或者鹽，有殺菌的作用。.洋蔥和尖椒分別切成小塊，備用。

2.豬肝浸泡一個小時后取出再次沖洗干凈，切成薄片。豬肝切片后必須先腌制：用料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉、姜絲，腌制15分鐘以上。

3.等鍋中水燒開后，直接倒入腌制好的豬肝，并輕輕翻動30秒變色就撈出。不要等水再次滾開，豬肝入鍋后開始默數30秒。時間過長會影響口感，滾水的溫度很高，能有效殺死暗藏在豬肝中的病菌和寄生蟲卵。（焯水后的豬肝呈粉色最佳）

4.炒豬肝要急火快炒，為了方便節省時間，需提前備好料汁：20毫升生抽、10毫升料酒、5克蠔油、5克白糖、2克老抽調色，2-3克干淀粉，另外再放10毫升的清水，最后將所有調味品攪拌均勻。我沒有放鹽，因為生抽，蠔油，老抽都含有鹽分，而且豬肝在腌制的時候也放了鹽。口味偏重的人，可適量加點鹽。

5.熱油爆香姜末和蒜末，先放洋蔥和尖椒進行翻炒。（生姜一定要切成碎末）洋蔥和尖椒翻炒30秒，再放豬肝。

用鏟子不停地翻炒90秒，接著淋入調好的料汁，再快炒30秒就可出鍋，出鍋前淋點芝麻油更鮮美。因為豬肝提前焯過水，烹飪的時間就縮短了許多。很多人不焯水直接下鍋炒，烹飪時間長會發柴發干。

第二種:黑米

黑米是稻米中的珍貴品種，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為「補血米」、「長壽米」。女性吃黑米有很多好處，使貧血得到部分改善，還起到抗衰老的作用。而且黑米還屬于補腎的食物，可以起到滋陰補腎的作用，能夠改善氣血循環，改善女性的氣色。黑米還可以減輕血管的脆弱性，有防止血管破裂的作用。

【黑米糕】

食材：黑米、面粉、牛奶

1.黑米提前用水浸泡一個晚上，第二天煮熟即可。因黑米泡了一晚上已經吸足了水分，煮的時候不用放太多水。（黑米煮好后放白糖調味）

2.煮好的黑米放料理機中打成黑米漿糊。把打好的黑米漿糊放在大一點容器里。接著放入酵母和面粉，面粉的用量是黑米漿糊的2倍。

3.不要直接攪拌，要加入牛奶調和，朝一個方向攪拌均勻。充分攪拌均勻，不要太稀也不要太稠。兩個小時后，黑米面糊發至兩倍大。

4.將發好的黑米面糊倒入模具里，因我的模具底部是可以打開的，所以沒有直接在模具里進行發酵。（如果直接在模具里發酵會更好）如果在模具里直接發酵就可以直接上籠蒸，反之要等二十分鐘再上籠蒸，30分鐘就可以，蒸好后不要立即打開鍋蓋，等10分鐘再取出，防止有塌陷回縮的情況。

第三種：甜酒釀

甜酒釀在我國具有幾千年的歷史。富含多種氨基酸、葡萄糖、麥芽糖以及適量的有機酸、維生素和各種礦物質。酒釀的鐵屬于易被人體吸收的形態，長期飲用對改善機體鐵元素平衡有積極作用；補氣補血。

【酒釀煮雞蛋】

食材：酒釀

100克、雞蛋3個、糯米粉100克、鷹嘴豆20克、紅糖適量、枸杞適量

1.鍋里加入適量水燒開。糯米粉和鷹嘴豆粉混合，加入適量熱水揉勻。搓成小圓子放入鍋里煮。

2.

打入雞蛋。鍋里食材都熟后加入醪糟、紅糖、枸杞，拌勻即可。

第四種：烏雞

它被稱為「黑了心的寶貝」，比普通雞肉的營養價值要高很多，全身都可入藥，具有較高的藥用價值。

烏雞的膽固醇和脂肪含量很低，含有豐富的黑色素，蛋白質，和人體必須的8種氨基酸。烏雞含鐵元素非常高，對氣血虧虛引起的月經不調，有很好的滋補作用。女人常喝滋陰、補血抗衰老，皮膚紅潤又年輕，告別黃臉婆，連面膜都省了。

【烏雞山藥湯】

食材：烏雞、山藥、生姜、大蔥

1.把烏雞處理干凈，砍成小塊。山藥去皮洗凈，放入冷水中，防止氧化變色。因為山藥要等到最后放，所以在用之前處理就可以。

再準備蔥段和姜片。

2.

烏雞冷水下鍋，放姜片和料酒去腥，焯水2分鐘即可。焯水后的烏雞，放入已是滾水的砂鍋里，這樣做肉質不發柴，不發腥。通常在焯水的時候就會提前把砂鍋里的水給燒上，方便省事。

3.放入蔥段和姜片，不需要放其他的大料，鹽也不放。文火慢燉1個小時關火，燜30分鐘再開火，慢燉15分鐘放山藥，再燉15分鐘就可以啦，枸杞在關火前5分鐘放即可。

4.盛在碗里后，再放鹽，根據個人的喜好可適量加點胡椒粉。

這4種食材特別適合女人，既補血又養顏，不懂就太虧了，從內而外，好好對待自己。

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