大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天陽氣弱，人體要減少陽氣散發，冬天就要減少高強度運動，主要以散步為主。因為氣溫低運動少出汗少，不易口渴喝水少，體內的熱氣就不易排出體外，加上冬天干燥，聚集在體內就會出現體溫升高、喉嚨不舒服的情況，影響身體健康。如果在冬季，你經常會有喉嚨不舒服的情況，建議清淡飲食多喝水，可以多吃這八道家常菜，清爽不油膩，好吃不上火，口味適合一家老小，一起來看看吧。
準備食材:嫩豆腐，雞蛋，菌菇，火腿，青菜。
做法步驟:
1、嫩豆腐切成小塊，菌菇和青菜清洗干凈備用，火腿斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入菌菇翻炒一會兒。
3、接著放入適量開水，再次煮開后放入嫩豆腐煮兩分鐘煮熟。再放入火腿和青菜，繼續煮三分鐘。
4、食材都煮熟后，加入適量食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:雞腿，娃娃菜，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈，去骨后切成小塊，然后加入料酒和生抽，抓拌均勻腌制十分鐘。娃娃菜清洗干凈切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞腿肉，翻炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入娃娃菜炒至變軟，然后放入雞腿肉翻炒均勻。
4、最后加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉，芹菜，姜絲，蒜末，青紅椒。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，芹菜摘掉葉子后清洗干凈切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蒜末炒出香味，再放入牛肉翻炒，炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入芹菜翻炒，炒至斷生后放入牛肉翻炒均勻。
4、最后加入生抽和少許胡椒粉，快速翻炒一會兒即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:西蘭花，香菇，蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。香菇清洗干凈后切成片。
2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒至變軟后放入西蘭花翻炒均勻。
4、最后加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:花菜，瘦肉，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成條，加入生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。
3、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至變色后放入西蘭花翻炒均勻。
5、食材炒熟后，加入一點食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:口蘑，蘆筍，蒜末。
做法步驟:
1、口蘑放入清水中，加入一點食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。蘆筍清洗干凈，削掉老的外皮，然后切成小段。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入口蘑和蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入口蘑和蘆筍翻炒片刻，最后加入生抽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:蓮藕，雪梨，排骨，紅棗，姜片，蔥結。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。
2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
雪梨撒上食鹽搓洗表面，清洗干凈后切成小塊。
3、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，大火煮開后轉小火燉煮四十分鐘。
4、時間到，再放入雪梨和紅棗，繼續煮半個小時。最后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:蓮藕，荷蘭豆，胡蘿卜，黑木耳，蒜末。
做法步驟:
1、蓮藕和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成片。荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗干凈。黑木耳泡發，清洗干凈備用。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入蓮藕先焯水半分鐘，接著放入其他食材繼續繼續焯水半分鐘，最后撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入食材翻炒，炒熟后加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
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