導語：冬天吃土豆山藥不如吃它，2塊錢一斤，一健脾胃，二強免疫

進入小雪節氣，天氣更冷了，大家要注意保暖，還要在飲食上多調整，少吃寒涼的食物，多吃溫補的食物，養好脾胃，增強免疫力。吃什麼好呢？冬天吃土豆山藥不如吃它，2塊錢一斤，一健脾胃，二強免疫。

它就是芋頭，最近街上常有賣芋頭的大媽大爺，價格特別便宜，正好家人都愛吃，我買了很多次，幾乎每天都要吃，你也快嘗嘗呀。給大家分享芋頭的5種做法，軟糯可口，老少皆宜，趕緊安排上。

一、番茄芋頭丸子湯

做法：

芋頭洗凈去皮，切成塊狀，放進蒸鍋內，大火蒸到熟透。蒸好后取出，壓成泥狀。

然后加入少許生抽、鹽攪拌均勻，再加入紅薯淀粉，攪拌成團。

處理好后，揉成一個個小圓球，一次可以多做些，放起來冷凍保存。

鍋內加水，大火煮開，放入芋頭丸子，煮到全部浮起來，再撈出待用。

番茄洗凈，切成小塊。蔥洗凈，切成末狀。香菜洗凈切段。小青菜洗凈。

另起鍋加油，燒熱后放入番茄，炒出汁水，再倒入芋頭丸子翻炒幾下。

接著放入鹽、生抽翻炒均勻，再倒入適量開水，大火煮開。

最后轉小火煮五分鐘，再放入青菜煮一分鐘。煮好后放入雞精、蔥末、香菜，就可以關火出鍋了。

二、蒸芋頭肉丸

做法：

芋頭清洗干凈，去掉外皮，切成碎丁狀。還可以搭配些蔬菜，比如香菇、芹菜，清洗干凈，切成碎丁狀，你也可以換成別的。

豬肉沖洗干凈，剁成碎末狀待用。小蔥洗凈，切成蔥花。

鍋內加油，燒熱后放入蔥花爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。接著倒入香菇翻炒出香味，再加入鹽、蠔油翻炒。

大約兩三分鐘后，盛進碗中，加入芹菜碎、芋頭丁、淀粉攪拌均勻，再團一團，做成幾個小丸子。

最后丸子入鍋，蒸十五分鐘，就可以出鍋了，趁熱吃吧，大人孩子都喜歡。

三、紅燒芋頭

做法：

芋頭清洗干凈，去掉外皮，切成滾刀塊。蔥花、蒜片、干辣椒段準備好。

鍋內加油，燒熱后放入蔥蒜、干辣椒爆鍋，再倒入芋頭翻炒。

接著加入生抽、紅燒醬油翻炒，再倒入適量清水，蓋上蓋子中小火燜煮，至芋頭熟透。

最后根據情況加鹽，再翻炒收汁，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。

四、芋頭排骨湯

做法：

排骨剁成小塊，清洗干凈，再冷水入鍋，加入一勺料酒和姜片，大火煮開，將浮沫撇掉，撈出排骨，用溫水洗凈。

芋頭清洗干凈，去掉外皮，再切成小塊。

排骨放進燉鍋，加入姜片、蔥段，再倒入足量熱水，煮開后轉小火，燉煮半個小時。

最后去掉蔥段，放入芋頭，繼續小火煮二十分鐘，再加鹽調味，就可以出鍋了。天氣太冷了，多喝這道湯，驅寒暖身暖胃，增強免疫力。

五、奶香芋頭丸子湯

做法：

芋頭、紫薯分別洗凈，去掉外皮，再切成小塊。放進蒸鍋內，大火蒸幾分鐘熟透。

小丸子可以買現成的，也可以自己做，做成純糯米的就行，這樣吃起來不膩。

鍋內加水，煮開后放入芋頭、紫薯，繼續大火煮，開鍋后放入小丸子和冰糖，煮到全部浮起來。

最后加入適量純牛奶，大火煮一分鐘，就可以盛出食用了，太好吃了，大人孩子都喜歡。

以上五種芋頭做法都很不錯，你快動手制作吧，助你冬天吃得好又健康。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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