哈妹相信沒有人對土豆陌生的，它是我們家常菜之一，幾乎每個人都喜歡吃，很受減肥人士的青睞。雖然土豆的吃法多種多樣，但是也要注意土豆的食用方法。下面就讓我們看看土豆的營養價值有哪些？

土豆的營養價值非常豐富。它含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素C、維生素A、花青素、胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵、磷等多種微量元素，具有縮小脂肪細胞的作用。而且土豆的維生素C含量比蘋果高出20倍，具有抗氧化和抗炎的作用，我們常吃可以增強機體的免疫力；同時，土豆含有豐富的膳食纖維，有助于促進消化道以及關節腔的潤滑度。還有預防心腦血管疾病，冠狀動脈硬化，增加血管彈性的作用。下面跟著哈妹一起看看土豆的做法吧！

干鍋土豆片

by 木子素兒 

配料：五花肉適量、土豆2個、生姜一塊、干辣椒2個、洋蔥半個、排骨醬適量、豆瓣醬適量、生抽適量、香蔥少許烹飪步驟：1.所需食材；

2.土豆去皮切片，沖洗干凈；

3.鍋里加水，將土豆煮至八成熟；

4.撈起備用；

5.姜切片，干辣椒切段，洋蔥切片；

6.鍋里加入少許滴油，小火將五花肉炒出油；

7.依次加入干辣椒，生姜片翻炒；

8.再加入洋蔥；

9.放點生抽繼續翻炒；

10.最后加入土豆片；

11.加入排骨醬，豆瓣醬調味起鍋；

12.開吃。

土豆燜豆角

by 我家的胖娃娃 

配料：土豆四個、豆角一把、胡蘿卜半根、花椒幾顆、干辣椒兩根、蒜兩瓣、芝麻適量、食用油適量、鹽適量、雞精少許烹飪步驟：1.土豆切成條 泡水里備用

2.豆角摘成段 備用

3.熱鍋冷油，放花椒、干辣椒段、蒜片炒香

4.倒入豆角翻炒，加入適量鹽

5.（胡蘿卜也切小段）豆角炒至變色后，加入胡蘿卜段一起翻炒

6.豆角與胡蘿卜炒至半熟了，加入土豆條一起翻炒

7.蓋上鍋蓋 開小火燜10分鐘左右至熟就可以，再加入雞精翻炒均勻

8.最后起鍋裝盤 撒上芝麻即可