文/家居雜壇
鍋，是居家過日子，離不開的廚房用品。
對于鍋來說，我們除了要關注好不好用，還要關注耐不耐用，健不健康。
但是，有很多朋友往往卻追求鍋的顏值，往往結果就是買的鍋，用不了多長時間就閑置了。
所以，對于我們每天都要用到的鍋，一定要慎重選擇。
那麼，到底怎麼選擇鍋呢？
過來人給出的忠告：再有錢也不要買這5種鍋，貴不說，還不好用。
再有錢也不要買哪5種鍋？
（一）——玻璃鍋
第一種奉勸大家再有錢也不要購買的鍋，就是玻璃鍋。
所謂玻璃鍋，就是使用玻璃制作而成的一種鍋。
玻璃鍋，常見的就是白色透明玻璃，還有偏黃色，綠色玻璃等。
玻璃鍋最大的優勢就是顏值真的很高，特別好看。
還有一點，就是玻璃鍋特別好刷，用水沖一沖就干凈了。
但是，這些只是針對新買的玻璃鍋而言的。
而我們真正的居家過日子，需要經常使用鍋。
但是，對于這種玻璃鍋來說，用幾次以后可能就會出現以下問題：
①、玻璃鍋的碎裂。這是最危險的一種情況。大部分情況其實是受外力撞擊，例如端鍋的時候或者炒菜的時候碰到鍋里過，而產生的碎裂。
②、玻璃鍋的底部煙熏變黑。其實這一點是最常見的，用不了多長時間，玻璃鍋底部都是煙熏，刷不掉。
③、不好用，而且容易燙手。因為玻璃鍋的把手一般都不是特別大，所以每次煮完飯以后，如果想端下來，就要小心翼翼，很容易燙手。
代替建議
①、使用小鐵鍋來代替。也就是平時的小煮鍋是鐵鍋，這種鍋才是更耐用的，用著更順手。
②、使用不銹鋼鍋來代替。其實現在的小煮鍋，有很多是不銹鋼的，這種不銹鋼的特別結實，也是非常耐用的。
（二）——麥飯石鍋
第二種奉勸大家再有錢也盡量不要購買的鍋，就是麥飯石鍋。
麥飯石鍋，原產地并不是中國，而是進口的一種鍋具，是從韓國逐漸進入中國市場的。
所以，對于麥飯石鍋，可能很多地方都打著進口的標簽，也導致其價格確實很高。
所謂麥飯石鍋，就是使用麥飯石的一種天然礦石制作而成的。
但是，真正用一段時間以后，你就會發現并不是這麼回事。
因為麥飯石鍋只是在鋁鍋的表面有一個涂層，涂上了一層麥飯石的顏色。
所以說，麥飯石鍋從本質上來講，它還是不粘鍋的一種。
為什麼不建議大家買麥飯石鍋呢？個人給出的觀點如下：
①、涂層脫落的問題，也是很難避免的問題。因為它表面大多是涂了一層麥飯石的花色，用著用著你就發現，這種花色就掉了，有可能還有毒。
②、質量的問題，也是讓人堪憂。因為雖然是號稱麥飯石，往往有很多，只是有麥飯石的花色，所以用著也不放心。
代替建議
①、追求顏值，可以看一下新型的不銹鋼或者是鐵的煮鍋。這類鍋的顏值也不錯，關鍵是不存在涂層脫落的問題。
（三）——雪平鍋
第三種奉勸大家再有錢也不要購買的鍋，那就是雪平鍋。
雪平鍋，也可以稱之為是一款網紅鍋，是被帶火的一種鍋具。
雪平鍋之所以成為網紅鍋，首先是由于其出色的顏值吸引了大家。
另外，雪平鍋的功能也比較多，也稱之為萬能鍋。可以說，我們家里經常需要的煎炒烹炸，雪平鍋都能做到。
而對于很多朋友來說，其實買雪平鍋的最大的用處，就是用來煮泡面。
因為雪平鍋的鍋底比較薄，所以加熱比較快，煮泡面的時間比較短。
但是，這種鍋可以說是中看不中用，一個完完全全的繡花枕頭。
為什麼建議大家有錢也不要買雪平鍋呢？因為對于雪平鍋，使用一段時間，大多會出現以下問題：
①、鍋把手脫落的問題。這個問題是最突出這個問題，因為雪平鍋與鍋的手柄粘接部位，也是很薄的鐵皮，晃幾次以后就掉了。
②、雪平鍋變形的問題。因為雪平鍋本身比較薄，如果除了煮泡面還炒菜的話，你會發現用幾次以后，里面坑坑洼洼，都變形了。
③、雪平鍋變色的問題。這個問題，是很讓人頭疼的。用一段時間雪平鍋，就變顏色了，看著都讓人不放心了。
代替指南
①、使用帶手柄的不銹鋼鍋來代替雪平鍋。唯一的缺點就是比較沉一些，而且加熱速度沒有雪平鍋快，但是，更耐用更安全。
②、使用煮鍋來代替。我們可以購買一個專用的煮鍋用來煮泡面，這樣用起來反而會更方便。
（四）——蜂窩不粘鍋
第四種建議大家再有錢也不要購買的鍋，就是蜂窩不粘鍋。
對于蜂窩不粘鍋，基本上是屬于蜂窩不銹鋼不粘鍋。
蜂窩不粘鍋，給人的最大的感覺就是顏值確實很出眾。看完以后，很多朋友都有購買的沖動。
蜂窩不粘鍋的內部，是將鍋的表面做成類似于蜂窩狀。原理就是利用蜂窩狀來解決粘鍋的問題。
所以，很多朋友可能當時以為，蜂窩不粘鍋是沒有涂層的，更健康也更好用。
但是，真正了解蜂窩不粘鍋以后，就會發現真的不是那麼回事。
在體驗使用過一段時間蜂窩不粘鍋后，很多朋友就會吐槽了。
所以，個人也是不建議大家入手蜂窩不粘鍋的。
因為對于蜂窩不粘鍋的以下問題，確實讓人很頭疼：
①、糊鍋底的問題。這一點是特別突出的，因為加熱不均勻，鍋底部位導熱比較快。所以，平時煎雞蛋，炒菜，很容易糊鍋底。
②、出現劃痕的問題。其實說白了就是不能夠使用鐵鏟子，還得專門配個木鏟子，使用起來特別的別扭。
③、掉涂層的問題。蜂窩不粘鍋的內部也是有涂層的，用一段時間以后，特別是一不小心使用鐵刨花，你會發現涂層就掉了。
代替指南
①、使用鐵鍋來代替蜂窩不粘鍋。其實很多朋友買鍋，都會考慮不粘的特性。其實這個特性并不是鍋的本質，傳統的鐵鍋其實更好用。
②、其他的無涂層的鍋來代替蜂窩鍋。其實很多鍋是沒有涂層的，這類鍋只是沒有這些蜂窩鍋的顏值高，所以大家的關注度不高。
（五）——涂層不粘鍋
最后一種建議大家再有錢也不要購買的鍋，就是涂層不粘鍋。
其實涂層不粘鍋的種類非常的多，只是被一些新型的不粘鍋所取代，這樣就導致可能大家見到的比較少。
傳統的不粘鍋，主要還是涂層不粘鍋。
由于涂層不粘鍋，內部的涂層是使用的特氟龍涂層，所以它不粘的特性確實是非常好。
但是，對于這種鍋，一般都有一個很致命的缺陷，就是涂層的脫落。
所以，很多朋友用幾年以后，就發現涂層脫落了，就不敢用了。
久而久之，現在市面上能直接買到的不粘鍋，也是越來越少了。
對于不粘鍋來說，個人給出的觀點就是家里也盡量要少用：
①、不粘鍋的涂層容易脫落。如果這些涂層吃到肚子里，還是有一定危害的，這也是很多朋友放棄不粘鍋的原因。
②、使用壽命短。對于大多數不粘鍋，由于使用的原因或是本身材料的原因，可能過個兩三年以后，你會發現涂層就慢慢脫落了，需要換新的。
③、代替品也比較多。因為現在市面上的鍋的種類比較多，所以我們不用盯著不粘鍋，可以看一些新形式的鍋，效果也不錯。
代替指南
①、使用熟鍋來代替不粘鍋。其實現在我們要更注重的是安全健康，所以，如果能夠使用傳統的沒有任何涂層的鐵鍋，會更好。
②、生鐵鍋。其實對于鐵鍋，有熟鐵鍋和生鐵鍋。對于生鐵鍋，其實也是很好用的，可能很多朋友感覺生鐵鍋比較沉重而不愿意使用。
家庭中要備哪些鍋？
其實對于家用的鍋來說，沒必要備的太多。
很多朋友就是由于跟風或者是看顏值，往往導致家里櫥柜里都是鍋，最后沒有幾口能用的。
所以，對于大多數普通家庭來說，個人建議大家沒必要準備太多的鍋。
像我們居家過日子，個人認為，備好以下三口鍋就是非常好用了：
①、鐵鍋。對于家中經常炒菜的鍋，那麼建議大家備上一口鐵鍋。鐵鍋導熱速度快，加熱更均勻，炒菜口感也會更好，而且能夠補充一定量的鐵元素。
②、不銹鋼蒸鍋。這也是每家每戶可能都要必備的。像蒸饅頭或者是平時熱剩飯剩菜，都可以使用。蒸鍋，建議大家購買雙層的不銹鋼蒸鍋。
③、砂鍋。如果喜歡熬粥熬湯，其實家里也可以配一個砂鍋，這樣我們就解決了熬粥的一系列的問題。
由于鍋我們每天都要用到，而且與我們的食物是息息相關的。所以，購買時，確實要慎重。
文章中給大家分享的5種鍋，建議大家盡量不要再買了，存在很多的問題。文章最后，給大家分享了家庭可以備的三種鍋，希望可以幫助到大家。
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