導語：秋天，吃山藥土豆不如吃它，5元一斤，季節性強，錯過就可惜了

秋天是豐收的季節，這時候有很多好吃的，比如山藥、土豆、紅薯、芋頭、玉米等等。不過我建議大家，吃山藥土豆不如吃它，5元一斤，比肉便宜，重要的是它季節性強，錯過就可惜了。它就是板栗，如果路上遇到有人賣剛摘的新鮮板栗一定不要手軟。

板栗一般在每年的九月份上市，現在差不多是大量上市的時候，等到十一月份就要慢慢退市了，可見能吃到它的時間并不長，在這段時間內，大家走到街上要仔細看看，別錯過了。

板栗不僅香甜軟面，還有健脾強筋骨的作用，所以大家在秋天不妨多吃板栗。把它隨便一煮，甜面好吃營養高，快嘗嘗。

有人可能會說，板栗好吃但難剝，再好的東西也只能舍棄了。

如果你也這麼認為，那就錯了，其實只要方法用對了，板栗也會非常好剝，不費手。

教你一個妙招，先將板栗清洗干凈，去掉表面的灰塵，再用小刀在板栗上劃十字口。全部處理好后，將板栗放進鍋內，再加入能沒過板栗的清水，開大火煮五分鐘。煮好后，盛出一部分，剩余的不要著急撈出，等取出來的板栗不怎麼燙手了，再快速去掉外殼。剩余的板栗也這麼處理就行，沒一會兒，板栗就剝完了，既不辛苦又剝得很完整，你可以試試。

接下來我給大家分享一道用板栗做的菜，步驟詳細，可以照著做，學會了給家人安排上。

推薦菜譜：板栗燒排骨

做法：

準備適量排骨，剁成小段。排骨清洗兩遍，去掉骨渣和血水，再將排骨放進鍋內，加入能沒過排骨的水和一勺料酒，大火煮幾分鐘。

開鍋后，將浮沫快速撇掉，再繼續煮兩分鐘。煮好后撈出排骨，用溫水洗凈，瀝干水分。

生姜去皮洗凈，切成姜片。香蔥洗凈，打成結。一個八角、兩片香葉準備好。香料不需要太多，只要排骨處理干凈了，用些簡單的配料就能做出好吃的味道。

另起鍋加油，燒熱后放入姜片、排骨翻炒，炒到排骨微微發黃，再放入冰糖、生抽、老抽，小火翻炒上色。

冰糖化開后，倒入適量熱水，沒過排骨，放入蔥結，大火煮開，再轉小火燜煮，大約四十分鐘。

板栗像前面說的方法一樣，將外殼去掉待用，若發現板栗仁上有壞的部分，切掉就可以了，順便聞一下味道，有怪味就不要了。

等排骨燉好了，將蔥結去掉，放入少許鹽，再放入板栗仁，繼續小火燜煮十五到二十分鐘，時間長短自己定，軟面了就行。

最后轉大火收汁，翻炒時不要太用力，當心板栗碎掉。這道板栗燒排骨就做好了，是不是很簡單？快安排一次嘗嘗，保準一次成功，還很好吃。

板栗不僅僅可以做成糖炒板栗，還可以搭配不同的肉做燉菜，比如排骨、雞肉、五花肉，也可以用板栗煮粥、煮糖水，甚至可以做板栗餅，都很不錯，你可以多多嘗試。現在正是板栗上市的季節，快吃起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。