說到豬肉，它可是人們生活中百吃不厭的一種食材，可能連續吃了幾天的豬肉之后，會感覺比較膩，但隔了一段時間食用的話，又是另外一種味道，加上豬肉的烹飪手法也有很多種，手法不一樣，豬肉烹飪出來的口感也有所不同，一般可能很多人對其他葷素比較挑剔，但卻很少有人挑剔豬肉的，這也說明了豬肉的受歡迎程度。

既然豬肉的需求這麼大，豬肉市場也是越來越大，一般去市場上買豬肉的時候，都要仔細的看看，畢竟有些不良商家為了獲得更多的利潤，就會賣一些品質不好的豬肉，那麼在挑選豬肉的時候，相信細心的朋友都有發現，豬肉身上總有一些奇奇怪怪的印章，不僅顏色不同，它的形狀也有區別，要說最為常見的就是紅色印章和藍色印章，那麼這到底有什麼區別呢！今天小編就來分享下，活了30年才知道，豬肉印紅章和藍章的區別，下次別再買錯了。

很多人購買到了這些帶有印章的豬肉后，都會把帶有印章的豬皮剔除掉，那麼這些印章到底代表什麼呢！難道印章有毒不能食用嗎？其實這些印章就會區別豬肉是否合格的，要是豬肉身上蓋有印章，那麼說明它是安全的豬肉，是經過了有關部門檢驗的，要是那些不健康的豬肉身上是沒有印章的。

而且根據顏色的不同，也是還是有區別的，比如一般蓋藍色印章的就是公豬，一般蓋紅色印章大多數都是母豬，而且這兩種價格也可能存在差異，吃起來的口感也會有所變化，一般要是炒肉的話，最好是別選母豬肉，因為它的肉質比較老，不易煮熟，加上爆炒出來的口感也會比較差，所以在購買豬肉的時候，還是要區分好豬肉是否帶有印章。

其實蓋紅章和藍章之間并沒有什麼太大的區別，只是說明了這些都是合格的豬肉，而且印在豬肉上面的印章都是用食用色素制成的，就像是蛋糕上的奶油顏色一樣，可以方法食用，不會對身體造成傷害，不過要是介意的話，也是可以將其剔除掉的，要是印章容易擦掉，那麼這就可能是假的，大家一定要牢記哦！