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俗話說得好：進了臘月就是年！

距離春節還有不到一個月的時間了，很多朋友已經開始計劃今年的除夕大餐，還有正月待客所用到的食材了！

眾所周知，無論是除夕的年夜飯，還是春節期間在家待客，魚是最不可缺少的一道硬菜！

但是，很多朋友喜歡吃野生的魚，認為養殖的魚雖然看似肥美，實則沒有野生魚的味道鮮美！再加上野生魚的生長周期要久于養殖魚，所含的營養自然也要高于養殖魚。

所以，今天老于就給大家分享內行人首選的5種魚，別看不起眼，但目前均無法人工養殖，全是野生的，開始計劃準備年貨的朋友，不妨一起看看吧。

第一種：牙片魚

牙片魚，屬于比目魚的一種，主要產于大西洋北部的海域以及我國的黃海和渤海等海域。這種魚肉質鮮美，尤其是兩側的油脂含量較高，而且鰭邊和魚皮含有豐富的膠質。

這種魚個頭大小適中，過年的時候做最適合不過了。而且牙片魚最大的特點就是蒸熟之后，肉質會像蟹肉似的，會呈絲條狀，味道也是細膩鮮美，尤其是只有一條主刺，給孩子吃很不錯。

第二種：長壽魚

有條件的朋友，老于建議過年一定要買條長壽魚嘗嘗！之所以叫它長壽魚，是因為這種魚常年生活在1800左右的低溫海水層，繁殖率很低，壽命可長達160多年。

老于建議大家嘗嘗長壽魚，除了物以稀為珍，還因為這種魚具有極高的營養食用價值！尤其是它的肉質中含有二十幾種人體所必需的維生素，微量元素以及優質的蛋白質！具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，最關鍵的是它的魚頭和魚骨中，富含極為珍貴的「腦黃金」成分！

第三種：鲅魚

過年期間最不能錯過的魚就是鲅魚，這種魚屬于深海洄游類的魚類，所以也是不能養殖的。其肉質厚實，和牙片魚一樣，只有一根主刺，并且它的肉質軟嫩鮮美，營養物質含量也非常的高。

一般來說，鲅魚的塊頭比較大，適合紅燒，或者是熏制。但不管是哪一種就是極佳的下酒菜，關鍵是這麼一大條，端上桌待客，主人家倍有面子啊！

其次，由于鲅魚的魚刺很少，過年吃餃子的時候，很多青島本地人還喜歡用鲅魚肉來包餃子，入口鮮嫩爽滑，喜歡的朋友不妨試試。

第四種：帶魚

在所有的魚類當中，老于認為帶魚是最具有性價比的一種！帶魚肉質鮮嫩，可以說美味好吃，且營養豐富，它的營養食用價值并不比其它魚類差；關鍵是它的價格卻不貴。所以，帶魚被譽為是「最親民的平價海魚」！而這也是老于為啥建議大家吃帶魚的主要原因！

但是，帶魚雖好，卻不能作為最后一道硬菜上桌。一般都是紅燒、煎炸，當作酒席上「前半局」的下酒菜。

第五種：安康魚

是不是很多朋友看到安康魚，瞬間就沒有了食欲？其實，安康魚才是最應該吃的海魚之一！為啥呢？首先，安康魚沒有魚刺；其次，安康魚是生活在500至5000米海底的一種魚類，不能進行養殖；尤其是安康魚的營養豐富，且味道極美！

安康魚的魚肝，被譽為「海中鵝肝」，它的魚肚，更是被譽為「海洋人參」

，一口吃下去，滿嘴的膠原蛋白！最最最關鍵的是安康魚的價格極低，一般也就是五六塊錢一斤！所以，這麼好吃，又這麼營養的海魚，絕對不可錯過啊！

以上就是今天給大家分享的內容，馬上就要過年了，雖說年味一日勝過一日，但也正是人心浮躁的時候。所以，出門買購買年貨時，切記退一步海闊天空！我是饞嘴老于，如果你喜歡老于的文章，請幫忙點贊、轉發，感激不盡！最后，再次感謝你的觀看，謝謝！

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