1.里脊肉切片，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽、適量色拉油或者蛋清抓拌均勻腌制10分鐘以上。
2.熱鍋放入辣椒段和花椒炒香，分成兩份備用。
3.鍋里燒熱，加入油，放入豆瓣醬、火鍋料、辣椒段和花椒炒出紅油。
4.加入適量的水，加入鹽、生抽煮開，撈出花椒和辣椒段。
5.放入素菜，煮熟撈出放入容器里。
6.把腌制好的里脊肉片放入鍋里煮熟，撈出碼在素菜上。
7.放上香蔥碎、香菜、熟芝麻、香辣蘸料、辣椒段、花椒、白芝麻，淋上熱油，澆入湯汁。
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
