立春后，這零食再便宜也要吃，不加一滴油，焦香酥脆，特好吃！最近這半個月，多數朋友都宅在家里，當然我也例外，因為宅在家里就是為國家做貢獻！就是因為天天宅在家里，我一直都在研究美食，除了每天的三餐以外，就是做點可口的小零食吃，因為自己在家做的零食，里面不放各種的添加劑，給家人吃起來營養又健康！今天我給大家帶來一道家人愛吃的怪味花生，怪味花生吃起來又辣、又甜、又咸、還有孜然的味道，真是越吃越香！

怪味花生

想吃怪味花生別再出去買了，教你在家做，味道獨特，焦香又酥脆！怪味花生是人人都愛吃的一種小零食，因為它的味道很獨特，又辣、又甜、又咸，咬一口還有花生的焦香味，真的是越吃越過癮！其實怪味花生的做法很簡單，里面不放各種的添加劑，只要是家里有調味品和花生米，就可以把怪味花生輕松做出來！想吃怪味花生的朋友們，別再出去買著吃了，因為自己在家做的，里面不放各種添加劑，也不放一滴油，給家人吃起來營養又健康，下面我就把怪味花生最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

怪味花生

準備400克花生米，先把表面的灰塵洗干凈，再把上面的水分都瀝干，鍋里不要倒上油，把花生米放進去，全程開小火慢慢翻炒，把上面的水分炒干，炒到花生米表面顏色變深，聽見啪啦的聲響后，這樣就可以出鍋了，把花生米晾涼備用。

怪味花生

下面在小碗中加上辣椒面10克、孜然粉10克、花椒粉10克攪拌均勻。在鍋里倒上涼水200毫升、白糖200克，開小火慢慢煮，煮到糖液鼓大泡，有點黏稠狀時，加上甜面醬10克、蠔油10克翻炒均勻，再把花生米放進去翻炒均勻，讓每粒花生米裹上一層糖漿關火，再把調料粉倒進去攪拌均勻，剛開始翻炒的時候，會有點發粘，炒到糖漿變涼，這樣花生米一粒一粒的分開了，最后出鍋晾涼，吃起來就更加酥脆了。

怪味花生

需要注意的地方：

第一：先把花生清洗一下，這樣不僅可以把表面的灰塵洗干凈，而且讓花生沾上一層清水，這樣下鍋煸炒的時候，不會糊了。

第二：炒花生的時候，鍋里不要放一滴油，全程開小火慢炒，炒到花生表面顏色變深，出現噼啪的聲響，說明花生炒熟了，然后出鍋晾涼即可。

第三：熬糖液時候，里面不要放油，用水熬糖液，再加上調味品攪拌一下，把花生放進去翻炒均勻，然后關火，再把調味粉放進去翻炒一下，炒到糖液變干，這樣花生就都分開了，把花生晾涼，吃起來嘎嘣脆。

怪味花生

以上就是怪味花生最詳細的做法，你們覺得此做法怎麼樣，自己在家做的怪味花生，里面不放各種的添加劑，只要是家里有調味品，就可以把怪味花生輕松做出來，喜歡吃怪味花生的朋友們，別再出去買著吃了，自己在家做價格便宜又好吃！

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