農村山中的野草，每一種都有價值，只是價值的高低不同而已，很多的人不知道它們的價值，沒有把它們的價值發揮出來。因此，我們有必要去了解這些野生植物的價值，只有了解了之后，才能在有需要的時候，能很快速地去找到它們，為我們人類做出貢獻。

灰灰菜在它嫩莖葉的時候，味道是特別的鮮美的，因為它口感柔嫩，營養豐富啊。你吃過灰灰菜嗎？它雖然是野生的，但是因為它有著極高的營養價值，在民間它一直有著「野菜之王」的稱號，并且它還是藥食同源的一種植物。

灰灰菜分布是非常的普遍的，不管是在農村的田間地頭，房前屋后，或者在城市，我們都能看到它的身影。灰灰菜是特別常見的一種植物，但是很多人卻不了解它。

灰灰菜又叫藜，有的地方叫野灰菜，因為灰灰菜的這個葉子有紫色的，有的地方也叫它胭脂菜，可能因為灰灰菜的葉子上總有堿一樣的那種灰白色而得名的。

灰灰菜它是藜科一年生草本植物，它的莖桿是直立的，莖上有明顯的這個楞槽，它這個葉子和莖桿兒有綠色，也有這種紫紅色，分支是比較多的，一般它這個枝都是斜著展開的，葉片是卵狀的三角形，邊緣有明顯的齒。認識了灰灰菜咱們來了解一下它的妙用吧。

妙用一，在以前，農村的衛生和醫療條件是特別的差，一到夏天皮膚可能就因為被蚊床叮咬發炎啊，或者是長濕疹，有經驗的人就會采一些灰灰菜和這個野菊花一起去煮水洗澡。

妙用二，以前農村是沒有通電的，更不要去夢想什麼冰箱之類的，去把這個剩飯剩菜去保鮮啊冷藏啊，但是做多了的這個飯菜，又舍不得浪費是吧，就留到下一餐的時候就去吃，因為沒有吃這個新鮮的東西，肚子可能會鬧意見啊，一次一次往茅廁里去飛奔啊。

有經驗的人就會去地里挖一些灰灰菜，清洗干凈以后，拿這個灰灰菜煮湯喝。

妙用三人都想讓皮膚變白，但是有一種白一旦在皮膚上形成殘缺，讓人非常的煩惱。灰灰菜搗成泥一定要了解一下。

灰灰菜雖然味道鮮美，但是溫馨地提醒大家，灰灰菜是有小毒的。該植物已經被中國列入這個植物圖譜數據庫，收錄為有毒植物。其毒性是它在幼苗的時候，作為野生蔬菜食用時啊，有的人可能在食用后裸露在陽光下的這個皮膚會發生浮腫啊，以及出血等等炎癥。

如果你想要把它作為藥用，一定要咨詢醫生，在醫生的指導下使用，切記不要私自用藥，本文旨在科普，不能作為用藥依據。

朋友們，在你們的家鄉有這種植物嗎？你還知道它的別的價值與作用嗎？歡迎大家在留言區留言分享，如果你也喜歡農村植物知識，記得關注我，每天為您分享。

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