大家好，我是大頭姐美食家。糯米作為一種古老的糧食，因其軟軟糯糯的口感和豐富的營養價值，一直受到大家的喜愛。今天，我要分享一個經典的糯米吃法，簡單又美味，新手也能輕松掌握，吃起來香糯解饞，口感太絕了，吃著比粽子還過癮。食材清單：糯米適量、紅皮花生適量、熟黑芝麻適量、紅糖少許、食用油少許
糯米倒入碗中，加入清水淘洗，去除表面的灰塵。清洗干凈后，再次加入清水浸泡1個小時以上，讓糯米充分吸水膨脹。
把浸泡好的糯米連同水一起倒入電飯鍋中，按正常的煮飯鍵，把糯米煮至軟糯熟透。
適量的紅皮花生清洗干凈，撈出控干水分，倒入鋪有錫紙的烤盤中，放入空氣炸鍋里，設定180°烤25分鐘，沒有空氣炸鍋的可以用炒鍋炒熟。烤好的花生取出放涼后，手動搓掉花生皮。
接著再用漏勺過濾出花生皮，把花生和適量熟的黑芝麻分別倒入粉碎機中打碎，注意不要打得太碎，稍微留些顆粒感，口感會更棒。
打好的花生芝麻倒出碗中，加入適量紅糖調味，充分攪拌均勻，制成香甜可口的餡料。
把煮好的糯米飯盛出，放在保鮮膜上均勻攤開，給糯米飯散熱，待糯米飯冷卻到不燙手時，用手揉成粘稠狀，再揪一小塊，在手中捏團，按壓成窩狀。
在糯米粉窩窩里放入花生黑芝麻餡料，按壓緊實些使餡料多一些，然后包起來，收口捏緊個，整理成小面團。
電餅鐺預熱后，倒入少許油，把糯米糍粑一個個放入電餅鐺中，留有空隙，防止粘連。蓋上蓋子，烙3分鐘，期間翻面幾次，喜歡酥脆些的多烙一會，把糯米餅烙制兩面微微金黃就可以了。
烙好的花生芝麻糯米餅太香了，外皮香脆又軟糯，內餡香甜可口，滿嘴花生芝麻的香味，吃著非常的解饞，一次吃幾個都不過癮。
結語：這道獨特的糯米糍粑，既保留了糯米的傳統風味，又加入了花生和黑芝麻的現代元素，使整個成品的口感更加出彩。喜歡這道糯米糍粑的朋友，一定要試試，給自己和家人一個美味的驚喜吧！看完點個「在看」
分享給更多人
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
分享給更多人
