圖集
「冬天吃一根,腿腳站穩跟」,12月遇到這食材別手軟,買20斤囤起來,特解饞!
2023/12/03

導語:「冬天吃一根,腿腳站穩跟」,12月遇到這食材別手軟,買上20斤囤起來,隨手一蒸特解饞

冬天到了天氣越來越冷,在這寒冷的冬季,有一種美食特適合在這個季節吃,它就是紅薯。不管是蒸還是烤完的紅薯,熱騰騰的、甜滋滋的,吃上一口暖在身上,甜在心里,是很多朋友的冬季最愛。

紅薯的營養價值非常高,含有豐富的食物纖維、膳食纖維以及鉀、鎂、銅、鐵、磷等各種微量元素,被營養學家稱為營養最均衡的天然食品。另外,它還富含去氧表雄酮,這是一種對改善女性朋友內分泌十分有益的營養物質,因此也被人們稱為天然黃體酮食物,很適合女性朋友吃。

冬天正是吃紅薯的季節,它可以當作零食來解饞,也可以當成主食來吃,下面我就分享一個用紅薯做主食吃的好吃做法,香軟可口,比面包還要好吃,大人孩子都愛吃!

1.準備兩根比較甜的紅薯削去外皮,切成薄片放入盤中,然后再放入蒸鍋中,水開之后開始計時,蒸17分鐘左右,將紅薯蒸熟。紅薯片盡量切得薄一點,更容易蒸熟。

2.蒸熟的紅薯晾涼后,取180克紅薯片放入料理機中,然后加入酵母5克,打入一個雞蛋,加入150克牛奶,再加入一勺白糖增加甜度,喜歡吃甜的可以多加一點,然后將其打成細膩的紅薯泥。

3.打好的紅薯泥倒入盆中,再取180克面粉分少量多次加入,邊加邊攪拌,最后攪拌成比較濃稠的面糊狀就可以了,把手上蘸點水或油,整理一下面團,然后蓋上蓋子醒發至2倍大。

4.醒好的面用筷子挑一下,可以看到里面都是大蜂窩,不需要揉面,也不需要搟面,用筷子充分地攪拌排一下氣,攪拌時不要順著同一個方向攪,避免面團上勁,做出的發糕松軟度不好。

5.準備一個蛋糕模具,把四周邊緣和底部刷油,這樣可以防止粘連,等一下也好方便脫模,接著倒入面糊,用鏟子蘸油將表面整理平整,再拿起來震一下,排出里面的空氣,在上面撒點白芝麻、擺上一層枸杞,然后放入蒸鍋進行二次醒發,大約需要10~15分鐘。

6.時間到了后,可以看到面團的體積已經明顯變大,這時再開火蒸,水開后開始計時,蒸半個小時后關火燜五分鐘,開鍋后用手按壓一下,能快速回彈就是熟了,也就可以出鍋了。晾至不燙手的時候,我們再把取出來,切成小塊端上桌就可以開吃了。

紅薯發糕蒸好后不要直接開鍋,燜三五分鐘后再開鍋蓋,這樣可以防止回縮塌陷。

紅薯這樣做蓬松暄軟、香甜好吃,可以做早餐吃,也可以做下午茶,如果喜歡你也試試吧。今天的分享就到這里了,我是曉峰,如果您喜歡曉峰的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧,我們明天見!感謝支持!感恩遇見!

本文由吃貨峰子原創,歡迎關注與您一起交流,讓大家受益,三人行必有我師焉~

責任編輯:

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

baby被冷水澆臉,眼窩處的雙眼皮貼被沖掉,露出素顏看傻全場人,網:整沒整容很明顯
2023/07/26
李小璐年輕時照片曝光,比整容后漂亮一百倍,怪不得當初那麼紅
2023/07/26
「蜜桃臀」算啥,昆凌的「栗子臀」才叫驚艷,難怪被周董寵成公主
2023/07/26
劉亦菲自己都想刪除的8張尷尬照,網友:得罪了造型師
2023/07/26
49歲鄭秀文「瘦得沒有肉」,一襲緞面裙卻能凹出「S身材」,闊太氣質根本藏不住
2023/07/26
娛樂圈頂級骨相美人,只服這9位,無一例外驚艷了一整個時代
2023/07/26
劉德華妻女迪士尼游玩!朱麗倩打扮樸素「素顏出鏡」,10歲女兒身高已超媽媽肩,網友:和爸爸劉德華長相十分相似
2023/07/26
「影壇大哥」萬梓良,落魄到去商演,為何卻還拒絕周星馳的好意?
2023/07/26
48歲林志玲同框29歲昆凌,她風情嫵媚美成貴婦,合照不輸天王嫂,網友:昆凌看起來好嬌羞
2023/07/26
5個版本的黃飛鴻,李連杰只能排第二,最后一位至今無人能超越
2023/07/26
有種基因叫曾志偉的四個兒女,本以為很一般,沒想到卻一個比一個驚艷
2023/07/26
香港男星轉行做按摩師!逆境下投資6位數開店,加入TVB22年不受捧
2023/07/26
她才是真正的「豪門殺手」,44歲依舊如花似玉,李嘉欣都自愧不如
2023/07/26
張馨予放肆秀身材!雖然裙子是「透肉」的,卻引網友一致好評:毫不低俗
2023/07/25
當女星展現美背殺:楊冪楚楚可憐,趙麗穎甜美知性,馮提莫太撩人
2023/07/25
38歲陳妍希時隔多年再扮古裝!五官精致靈氣逼人,被網友熱議:以前是得罪了造型師
2023/07/25
楊冪時隔8年再演清宮戲,這回扮「令妃」,傾城絕世,網友:這是令妃最美的樣子
2023/07/25
郭晶晶貝嫂合影被翻出,氣質差距太大惹爭議,網友:不在一個檔次
2023/07/25
娛樂圈6位「少數民族」美人:長相靈動,氣質出眾,有人讓人意想不到!
2023/07/25
本以為吳謹言扮演的「魏瓔珞」夠美了!當看到她的古裝照,這才是絕版的古典美人
2023/07/25