導語：「秋吃白，病不來」，10月常吃這「5白」，滋陰潤燥，健康過秋

秋天是一個比較干燥的季節，在飲食上要多注意，盡量少吃油炸辛辣的食物。俗話說，「秋吃白，病不來」，進入10月，要多吃些白色食物，常吃這「5白」，滋陰潤燥，健康過秋！快來看看吧，這些菜很適合秋季，不妨每天換著吃。

一、蓮子冬瓜湯

做法：

干蓮子放進碗中，浸泡一個晚上，泡發后洗凈。若有新鮮蓮子更好，洗凈即可。冬瓜去皮去內瓤，切成小塊。枸杞清洗干凈。香蔥洗凈，切成蔥花。

鍋內加油，燒熱后放入少許蔥花爆鍋，再倒入冬瓜翻炒，炒兩分鐘。

接著倒入適量清水，大火煮開，再放入蓮子、枸杞、鹽，煮到冬瓜蓮子熟。

最后嘗一下味道，再加鹽、生抽調味，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴，很簡單的一道湯，不妨常做。

二、山藥炒木耳

做法：

木耳提前浸泡，泡發后摘掉根部，清洗干凈。山藥去掉外皮，清洗干凈，切成薄片。為了豐富口感，我還搭配了少許荷蘭豆、胡蘿卜片。蒜末準備好。

鍋內加水，煮開后放入山藥，煮一分鐘撈出，再立即過涼，瀝干水分。

然后將木耳放進鍋內，煮兩分鐘，再倒入荷蘭豆、胡蘿卜片，繼續煮一分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入所有食材翻炒，至山藥斷生。

最后加鹽、白糖、雞精調味，就可以出鍋了。很清爽的一道菜，非常解膩，常吃很舒服。

三、雪梨燉銀耳

做法：

取少量銀耳，浸泡兩個小時。泡好后清洗干凈，撕碎待用。枸杞洗凈。紅棗洗凈切片。

雪梨清洗干凈，皮去不去都可以，看個人喜好。然后將雪梨的頂部切開，再用勺子將雪梨的核去掉。

挖好后，將雪梨放進小碗中，再將銀耳、枸杞、紅棗、冰糖放進雪梨中，倒入八分滿的清水。

處理好后，入鍋蒸五十分鐘，就可以取出來食用了，秋季特別干燥，要多做這道甜品，潤燥補水。

四、白蘿卜排骨湯

做法：

排骨剁成小塊，反復清洗幾遍，去掉血水，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮開，將浮沫撇掉，撈出排骨。

排骨倒進燉鍋內，加入適量熱水，放入姜片、蔥段，大火煮五分鐘，再轉小火，燉煮四十分鐘。

白蘿卜去皮洗凈，切成小塊，放進排骨湯中，再繼續煮二十分鐘。

最后加鹽、白胡椒粉調味，就可以出鍋了，放入蔥花或者香菜碎點綴。這道湯很適合秋季喝，補充營養又潤燥。

五、番茄金針菇豆腐湯

做法：

番茄清洗干凈，切成小塊。金針菇去掉根部，掰散并洗凈。豆腐沖洗干凈，切成小塊。香蔥洗凈，切成蔥花。

鍋內加油，燒熱后放入番茄翻炒均勻，再倒入金針菇翻炒兩分鐘。

接著倒入適量清水，大火煮開，再放入豆腐塊，煮一分鐘。

最后加鹽調味，再放入蔥花，就可以出鍋了，酸甜開胃老少皆宜，不妨常做。

以上「五白」記得吃，滋陰潤燥，快行動起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。