大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。排骨的營養價值很高，可以給幼兒和老人提供鈣質，促進兒童的骨骼發育，預防老年人的骨質疏松。還可以改善貧血、滋陰【壯*陽】、補中益氣、強健筋骨等，營養又好吃。現在已經進入秋天了，天氣也逐漸轉涼，一些體質稍微比較差的人，這個時候已經是手腳冰涼了，睡眠質量不好、胃口也比較差。建議秋天多喝一些排骨湯，補充營養滋養氣血，改善身體素質，今天推薦六道好喝的排骨湯，滋補營養又暖身，增強免疫體質好，減少生病安穩度秋，老少皆宜。
準備食材：蓮藕，花生，排骨，姜片。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。花生米清洗干凈即可。
2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。
3、將排骨、花生米、蓮藕和姜片放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。最后加入適量的食鹽調味即可出鍋開吃。
準備食材：板栗，山藥，排骨，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈剁成小段，冷水下鍋焯水，放入兩片姜片去腥，煮開后撇掉上邊的浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈備用。
2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小段。
板栗仁清洗干凈瀝干水分。
3、將排骨、姜片先放入湯鍋中，加入清水燉煮半個小時。再將板栗和山藥放進去，繼續燉煮半個小時。
4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材：番茄，土豆，排骨，胡蘿卜，蔥花，姜片。
做法步驟：
1、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊。土豆削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。
2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，然后把排骨撈起來，清洗干凈備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁后放入排骨翻炒均勻，接著再放入適量的清水，開大火煮開。
4、水燒開后轉成小火燉煮半個小時，接著再將土豆和胡蘿卜放進去，繼續燉煮半個小時左右。最后十分鐘的時候，放入食鹽調味，煮好后撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材：排骨，白蘿卜，枸杞子，蔥段，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉上邊的浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。
2、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。放入燒開的水中焯水去除蘿卜的辛辣味，瀝干水分備用。
3、將排骨和姜片先放入湯鍋中，加入清水開大火煮開，再轉小火燉煮半個小時。接著把白蘿卜放進來繼續燉煮二十分鐘左右。
4、燉煮熟了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備食材：山藥，薏米，胡蘿卜，排骨，姜片。
做法步驟：
1、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。薏米清洗干凈，翻炒一會兒炒干水分備用。
2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開之后撇掉上邊的浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。
3、將排骨、薏米、胡蘿卜和姜片放入湯鍋中，放入足夠的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。然后再將山藥放進去燉煮半個小時。
4、燉煮時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材：排骨，裙帶菜，姜片。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉上邊的浮沫，然后將排骨撈起來清洗干凈備用。
2、裙帶菜放入清水中浸泡一會兒，泡發后放入淀粉反復抓洗，清洗干凈后切成小塊備用。
3、將排骨放入砂鍋中，放入姜片和適量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。接著放入裙帶菜，繼續煮二十分鐘左右。
4、裙帶菜排骨湯燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
