激素蛋到底是什麼？

激素在多種生物體中都存在，它們是參與調節生理功能的信號分子。在農業中，有些激素被用于促進動物生長或提高乳制品產量。

雞蛋本身就含有某些激素，這些激素在雞的生理過程中是自然存在的。例如，黃體酮（progesterone）是一種天然的激素。

內源性激素：

這些是雞體內自然生成的激素，它們在雞的生長、發育和繁殖中起到關鍵作用。當我們攝取雞蛋時，這些激素的數量遠遠低于對人體產生影響的水平。

外源性激素：

這是人工添加到雞飼料中的激素，目的是促進雞更快地長大或產更多的蛋。但這種做法在很多國家是被禁止或受到嚴格監管的。

安全風險：

不法商家為了追求更高的經濟效益，非法添加激素類藥物到飼料中。長期攝取這種含有大量外源性激素的食品確實存在健康風險，包括生殖系統的問題、激素相關的癌癥風險增加等。

為了保障消費者健康，許多國家對農業生產進行了嚴格的監管，禁止或限制使用某些添加劑和激素。但消費者仍然應該提高警惕，購買來自可靠和有聲譽的供應商的產品，并注意標簽上的信息。

如何辨別激素蛋？

要真正確保雞蛋是否含有外源性激素，最準確的方法是進行實驗室檢測，但這對普通消費者來說并不現實。但也有幾個方法和建議可以幫助消費者盡量避免購買含有外源性激素的雞蛋：

購買有機雞蛋：

選擇有機認證的雞蛋，這些雞蛋通常是從未接觸激素、抗生素和其他化學物質的雞只中生產出來的。確保檢查包裝上的認證標志。

關注標簽：

購買時閱讀雞蛋的包裝標簽。在一些國家，農民或生產商會標注其產品「無激素」或「未使用激素」。但這并不總是代表一個真實的聲明，因為不是所有國家都有嚴格的監管和驗證這些聲明的制度。

了解供應商：

購買來自您熟悉的、信譽良好的農場或品牌的雞蛋。了解他們的養殖方法和政策可以幫助您做出明智的選擇。

觀察雞蛋：

雖然僅憑外觀很難判斷雞蛋是否含有激素，但有時，自然放養的雞蛋的蛋黃顏色可能會更深，因為它們的飼料來源更加多樣。但這并不是一個絕對的標準，因為蛋黃顏色也會受到其他因素的影響。

本地購買：

考慮從當地農場或市場購買雞蛋，因為這些雞蛋的來源更透明，您也可以直接詢問農民關于他們養雞的方式。

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。