今天分享一道西洋參肉丸燉湯
肉丸混合著西洋參、軟嫩甘香
湯清甜甘香、美味滋潤
補中益氣、生津養血
西洋參益氣養陰、清熱生津
黃芪補氣升陽、生津養血
黨參補脾益肺、補中益氣
麥冬養陰生津、潤肺清心
搭配紅棗、肉沫一起煲湯補中益氣、生津養血
食材：肉沫、西洋參、黃芪、黨參、麥冬、紅棗
調料：鹽
一部分西洋參用清水泡發泡軟后剁碎
肉沫加1小勺鹽、西洋參碎
加少許泡西洋參的水攪拌均勻
順著一個方向攪拌至肉質微微起膠
搓成小圓球狀
這樣燉出來的肉丸吃起來不柴
紅棗去棗核
黃芪、黨參、麥冬洗凈后用清水浸泡10分鐘
把西洋參肉丸、黃芪、黨參、麥冬、紅棗、剩余西洋參
一起放入燉鍋中，燉3小時
時間到加鹽調味即可
湯清甜甘香、美味滋潤
肉丸混合著西洋參的香味，軟嫩甘香
健脾益肺、補氣養血
