導語：冬天多吃蒸菜身體好，分享5道家常蒸菜，清淡又營養，好吃不上火

冬天胃口好，但要懂得忌口，最好少吃辛辣油膩的食物，不然容易上火，對身體不好。建議大家試試蒸菜，既營養又健康，非常不錯。

冬天多吃蒸菜身體好，給大家分享5道家常蒸菜，清淡又營養，好吃不上火！快來看看吧，感興趣的話趕緊安排上。

一、蒸粉絲金針菇

做法：

粉絲放進碗中，加溫水浸泡十分鐘，泡好后剪成小段，瀝干水分。金針菇去掉根部，掰散洗凈。火腿腸切成碎丁狀待用，也可以用胡蘿卜碎。大蒜拍碎，剁成蒜末。香蔥洗凈，切成蔥花。

然后將蒜末裝進碗中，燒熱油倒進去，激發出香味，再加入生抽、蠔油、老抽攪拌均勻待用。

盤內鋪上粉絲，再鋪上金針菇。接著澆上蒜末汁，撒上火腿腸碎，再入鍋蒸十五分鐘。

等蒸好后，撒上少許蔥花，就可以食用了，味道很香，吃起來不膩，非常不錯，快嘗嘗吧。

二、臘腸蒸豆腐

做法：

豆腐沖洗一下，切成略微厚的片。臘腸切成略微薄的片。

豆腐放進盤內擺好，再將臘腸放在豆腐之間擺好，這樣蒸好豆腐就有了臘腸的香氣。

碗中放入生抽和蠔油攪拌均勻，再澆在豆腐表面。

最后入鍋蒸十分鐘，就可以關火，再撒點蔥花食用。特別簡單的一道菜，新手都能做成功，你快試試。

三、肉餅蒸蛋

做法：

雞蛋打進碗中，加鹽攪拌均勻，再加入1.

5倍的溫水，充分攪拌均勻，攪打出泡沫。

處理好后，用勺子將泡沫撇掉，轉進蒸碗中，蓋上盤子，入鍋蒸七分鐘。

趁著蒸蛋的時候，將豬肉沖洗一下，切成小塊，放進絞肉機，打成肉糜。打好后取出，加鹽、白胡椒粉攪拌均勻，腌制片刻。

雞蛋蒸到基本凝固了，將肉餡弄成薄餅狀，放在雞蛋羹上，繼續蒸五分鐘。

最后淋一勺生抽，再撒上蔥花，就可以食用了，雞蛋羹夾雜著肉的香氣，變得更好吃了，營養也更加豐富。

四、香菇釀蝦滑

做法：

準備一些稍微小的香菇，用剪刀去掉香菇把，再清洗干凈。然后用小刀在香菇中間打上花刀，再入鍋煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈，一部分剁成泥狀，一部分留用。剁好后加入料酒、鹽、白胡椒粉、蛋清、淀粉攪拌均勻。

蝦仁加鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均勻。

豌豆少許清洗干凈，用來點綴用。

香菇涼下來后，填入蝦滑，再放入蝦仁，擺放在盤內。全部做好后，放上豌豆，入鍋蒸八分鐘。

另一個鍋內加入生抽、蠔油、淀粉水，煮到濃稠，澆在蒸菜上，就可以食用了。

五、蒸香菇胡蘿卜雞肉

做法：

雞或者雞腿剁成小塊，清洗干凈，瀝干水分，再加入料酒、姜片、蒜片、鹽、白糖、生抽、蠔油、淀粉、油抓拌均勻，腌制一兩個小時入味。

香菇、胡蘿卜分別洗凈，切成小塊。

雞肉腌制后，加入香菇胡蘿卜攪拌均勻，再裝進干凈的盤內，入鍋蒸二十分鐘，至雞肉熟透。

蒸好了就可以食用了，不需要再調味，清淡可口，老少皆宜，多吃不上火。

以上五道蒸菜簡單又好吃，趕緊動手制作吧，這麼吃保準身體好。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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