對于喜歡烹飪的朋友來說，便喜歡閑來無事就搗鼓面食，饅頭當然是最為經典的一種，自己動手做饅頭吃著更放心，在做饅頭的時候加上點牛奶和白砂糖，做一款奶香味的小饅頭，配上一碗稀飯，炒2個小菜，一頓午餐就可以解決了，簡單的生活、簡單的享受，這奶香味的小饅頭1碗面粉加上1袋牛奶就搞定，出鍋后暄軟奶香足，個頭小小的，讓人吃著更方便，奶香小饅頭在早餐吃也是很不錯的選擇，軟乎乎的，而且對于脾胃也有好的幫助。

奶香小饅頭的做法：

備用食材：小麥粉300克，牛奶150克，白砂糖30克，干酵母3克；

制作過程：第一步，食材稱好重量準備好，這次偷個懶用面包機來和面，把面粉、酵母粉、白砂糖和牛奶一同放入在面包桶中，啟程和面的程序；

第二步，在面團成型的過程中，如果覺得有些干了，還可加上點牛奶，面團揉好后，取出來蓋上保鮮膜，在常溫下放置2個小時，發酵成為一開始的2倍大；

第三步，面團再次揉搓排氣，用搟面杖將其按壓成厚面片，然后再將面片卷起來，成為長柱型，用刀分切成小段，稍微整形一下；

第四步，在鍋中添上水，將水燒至溫熱的程度，關火，饅頭胚子擺放在蒸屜上面，放入鍋中醒發一會，開火開始蒸，20分鐘的時間，饅頭就蒸熟了；

第五步，這個時候便可關火，虛蒸5分鐘，出鍋的饅頭特別的暄軟細膩，即使放到第二天吃也不會掉渣渣。

小編總結：奶香味的小饅頭，孩子特別喜歡吃，牛奶別總是直接喝了，將其做成饅頭，不僅是豐富了主食的口感，而且還更加易于被人體所吸收，面粉中加上1袋牛奶，做好的這款奶香小饅頭特別好，營養美味還更易消化和吸收，這樣的饅頭暄軟奶香足，個頭小更好吃，我自從用這個方法做饅頭后，普通做的饅頭孩子都不愛吃，總是吵著要吃奶香小饅頭，一星期做了3次，孩子也吃不膩，可見只要花點心思，便能解決孩子不愛吃主食的問題，大家別錯過了這個學習。

烹飪小技巧：

1、牛奶可以換成用奶粉，直接用清水和面就可以了，300克的面粉用30克的白糖，甜度是適中的，喜歡吃甜的可以再適當多放點糖，用手和面的時候記得要將面團揉得光滑些，面包機和面可以用手觸摸下，干了可以加上點牛奶，濕了加上點面粉，靈活操作；

2、天冷的時候發酵面團，可以放入在30度的烤箱中，這樣可以幫助促進發酵，溫度是面團發酵成功的因素之一，發酵面團很重要，但也別發酵過度了，差不多2倍大的時候就可以了；

3、我做的饅頭個頭比較小，你喜歡大一點的可以將面劑子做的大一點，饅頭一般大火蒸20分鐘就熟了，饅頭趁熱吃特別的暄軟，放涼后會稍微帶點韌勁。

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。