金秋十月，收獲的季節，每次和家人去山林和田地，總能背回來一大袋子食物。今天給大家介紹一種很應景的食物，它就是被譽為「長壽果」的銀杏果。

記得小時候，每次我都會和外婆去村門口的銀杏樹下撿果子。如果樹下的被村里其他人撿了，我就去樹上摘一些。回到家后，外婆就趕緊處理這些銀杏果，隨便放在一旁，每次能吃10多天呢。

現在生活條件越來越好，家家戶戶都有冰箱了。每年秋天，我都會多買一些銀杏果，處理好后放入冰箱凍起來，隔天就用銀杏果做各種菜肴給家人吃。銀杏果可以適當多吃，因為銀杏果具有「美白養顏、預防心血管疾病、增強免疫力」等功效。

每年秋天，我都會買10斤銀杏果，處理好后放入冰箱，從秋吃到冬，隨吃隨取，特省事！

【儲存銀杏果的秘訣】首先，將收集到的銀杏果放入鍋中，用大火煮30分鐘，然后將其撈出。接下來，輕輕剝去銀杏果的果皮，并把果肉從核中分離。在這一步，我們需要小心地去掉白色果肉中的苦芯。然后，把處理過的銀杏果再次放入鍋中，焯水5分鐘后取出。最后，等銀杏果完全冷卻后，將其放入真空袋中，排除空氣并封口。再將其存放入冰箱的冷凍室中，就可以長時間保存了。按照這些步驟，你可以輕松地儲存銀杏果，隨時享用它的美味和營養。

【推薦吃法】：銀杏果銀耳湯

【原材料準備】：銀杏果50克、銀耳25克、紅棗10克、白砂糖、清水適量。

【銀杏果銀耳湯的做法】：

首先，我們需要將銀耳剪成小碎片，然后放入碗中，加入適量的冷水浸泡。等待十分鐘后，我們將銀耳撈出并用流水沖洗干凈。

接下來，將銀耳、紅棗和適量的水一同放入砂鍋中，用中火燉煮。當銀耳燉煮二十五分鐘后，我們就關火，再燜十分鐘后就可以打開砂鍋蓋了。

最后，我們加入銀杏果和冰糖，繼續用中小火燉煮十分鐘，就可以享受這道美味的銀耳湯了。

小貼士：

首先，我們需要明確一個重要的概念，雖然銀杏果具有極高的營養價值，但是每天的攝入量應當控制在一定范圍內。一般來說，建議大家每天不要食用超過50克的銀杏果，因為即使經過煮熟處理，銀杏果中仍含有少量氰類有毒物質。過量食用可能會導致食物中毒，影響身體健康。

其次，對于冷凍保存的銀杏果，我們建議最好在半年內食用完畢。長時間的冷藏或冷凍會導致銀杏果的口感和營養價值的損失。如果銀杏果存放時間過長，其口感可能會變得較差，因此不宜久存。

最后，要燉出一碗美味的銀耳湯，關鍵在于燉煮后的燜制過程。在這個過程中，水和銀耳的膠質能夠充分融合，使銀耳湯的口感更加黏稠，味道也會更加濃郁。因此，在燉好銀耳湯后，不要立即揭開鍋蓋，而應該蓋上鍋蓋進行燜制，以獲得最佳的口感體驗。