65歲的王阿姨最近一直感覺自己頭暈，而且全身軟綿綿的，沒什麼力氣，當她去醫院檢查醫生的時候，醫生卻告訴她：身體并沒有什麼太大問題，就是有點營養不良，經了解王阿姨最近崇尚素食，所以醫生建議她只需要多吃一些肉就可以了，對此王阿姨卻表示很吃驚，不吃肉身體也會出問題嗎？其實對于這個也是有一定說法的，下面我們就來了解一下。
吃肉這件事對于很多人來說是非常美妙的，因為大部分肉食都可以通過雙手制作成各種美味，不論蒸、烤、炒、涮都能夠滿足大部分人的胃口。
伴隨著歲數的增長身體慢慢變老，許多重要器官開始功能降低，一般人都認為，老年人應該少吃肉，因為肉中含有較多的脂肪和油，不容易被腸胃消化，會給腸胃帶去較大的工作量，而且還對心血管不好，不利于身體健康，也有人覺得，肉類里所含有的營養是吃素彌補不了的，所以應該多吃肉才對。
如果平時只食用素食，確實會更容易消化，也會減少油脂的攝入，這樣有利于我們的心腦血管。但是人體各項器官的正常運行，都需要一定的營養物質作為支撐，這些營養物質來自于脂肪、蛋白質等。適當地吃一些肉食，對于老年人來說可以給自身補充一定的營養，包括適量脂肪、蛋白質，這樣反而可能起到延緩器官衰老的作用。
此外，并不是任何的肉類食物都能夠大量地吃，有一部分肉類食物通過腌漬會產生有害物，或是本身膽固，含脂量充足，攝入得越多發生病癥的機率越大。
所以，在飲食這方面需要技巧把握，控制好量，也要選取最合適的肉類食物。
雞肉
雞肉相對于羊肉、豬肉而言，其中的油脂含量是比較少的，對于身體產生的負擔也相對較小。另外其脂肪含量也相對比較低，所以患有糖尿病的老年人可以適當地多吃一些雞肉，補充蛋白質的同時，不僅有利于脾胃吸收，還有助于骨骼強壯。這里的重點是去皮肉，因為這些雞肉的外皮是大量脂肪的聚集地。為了減少脂肪的消耗，建議不要吃皮。
牛肉
肉類食物可以為身體帶來營養，不過，吃肉前應提高警惕，不是所有的肉都可以放肆吃的，要仔細甄別，例如常用的牛肉就合適中老年人獲得充足的營養。
牛肉中含有較多的氨基酸和維生素以及蛋白質，不僅能夠為人體器官提供營養，促進人體器官的修復，牛肉還能增強我們身體的肌肉力量，防止老年人患上肌少癥。
同時牛肉中還含有豐富的維生素B6元素，對于人體免疫系統和新陳代謝都有積極作用，可以增強老年人的免疫力，強身健體。
魚肉、蝦肉
魚肉以及蝦肉是市面上比較常見的肉食類別，魚蝦是眾所周知的高蛋白食物，而且其他營養也較為豐富，對老年人來說很容易被吸收。魚肉中富含身體要的不飽和脂肪，這樣的物質對血清膽固，甘油三脂水平上升狀況有改進功效。
但是在魚肉品類選擇和烹飪方式上，老年人要尤其注意，盡量選擇少刺的魚類，并采用低油或者蒸煮的方式最好。
注意：不是肉吃得越多越好，要注意控制食用量，否則不僅不會對身體有益，還會起到反作用，給身體增加負擔。
雖然我們提倡清淡飲食，但這并不意味著不能吃肉，對于老年人來說亦是如此。對于老人來說，對肉的烹飪最好避免油炸，最好清淡一些，盡量以蒸煮為主要烹飪方式，少用油炸或者油煎，因為這樣的話就會使食物當中的油脂加大，從而引發高血脂疾病。
