導語：肝臟作為人體內至關重要的器官之一，它的功能多樣且深遠，它擔任著排毒、代謝和分解人體內各種有害物質的角色，確保人體機能的正常運行。

每天，我們攝入的各種食物和藥物都需要肝臟進行分解和代謝，使其成為機體正常運作的關鍵環節。

不幸的是，中國面臨著嚴重的肝病問題，這個國家，可以說是名副其實的肝病大國，肝炎患者眾多，肝癌的發病率也居高不下。

每年，我國新增肝癌患者高達60萬人，占全球肝癌發病率的55%，這是一個令人震驚的數字。

肝臟是一個「啞巴」器官，肝臟在受到損傷后，不會像其他器官那樣及時向人體發出信號，讓人感到不適，這就使得肝臟疾病在臨床上的發現往往已經到了中晚期，錯過了最佳的治療時機。

在疫情期間，我們認識了許多英雄，李蘭娟和鐘南山院士就是其中的兩位，他們以大局為重，舍小家為大家，為抗擊疫情做出了巨大的貢獻。

事實上，李蘭娟院士在我國肝病防治領域也有著舉足輕重的地位，她不僅是一位抗擊新冠的領導者，更是我國偉大的人工肝開拓者。

李蘭娟院士曾指出，早晨是養肝的「黃金期」，在這個時間段，通過堅持食用以下四種早餐，可以幫助養護肝臟健康，使肝功能逐漸好轉。

哪些不良的行為習慣會導致肝臟受損？

經常熬夜

肝臟排毒的時間是晚上1-2點，當這個時間段還在熬夜時，肝臟就無法完成工作，長此以往肝臟就會受損，身體便積累出大量的毒素。

缺乏運動

長時間看手機、電腦等過度行為，就會造成身心疲憊，所以適當的勞逸結合很重要。

使用發霉的筷子和菜板

當家里的筷子和菜板等工具發霉了，就必須丟掉，繼續使用的話，會沾染大量的霉菌，從而致癌，肝臟也會出問題。

經常抽煙喝酒

煙和酒對肝臟的損傷比較大，對于嚴重性酗酒，會引發肝功能衰竭。

出現5種癥狀，要當心你的「小心肝」

消化問題

肝臟與消化系統緊密相關，如果你經常出現消化問題，如胃不適、胃痛、惡心、嘔吐、脹氣等，可能與肝臟功能受損有關，需要關注肝臟健康。

黃疸

黃疸是一種以皮膚和眼睛呈現黃色的癥狀，通常是由于肝臟無法正常代謝膽紅素而導致，黃疸可能是肝炎、肝硬化等肝臟疾病的表現，需要及時就醫。

肝區疼痛

如果你常常感覺到右上腹部或肝區疼痛或壓力，尤其是在進食油膩食物后，可能是肝臟發生了問題，如脂肪肝或肝炎等，建議咨詢醫生進行評估。

疲勞和乏力

肝臟負責代謝能量和清除體內的有害物質，如果肝臟功能受損，可能會導致疲勞感、乏力和體力下降等癥狀。

黏液和皮膚問題

肝臟問題可能導致體內毒素堆積，表現為口腔干燥、皮膚發黃、皮疹、瘙癢、皮膚干燥等癥狀。

李蘭娟：早餐是養肝的「黃金期」，4種食物敞開吃，或利于肝功能

南瓜

南瓜作為一種營養豐富的食材，經常食用對于肝臟的養護具有積極意義，南瓜富含多種維生素和礦物質，如β-胡蘿卜素、鈣、鎂、鉀等。

這些營養成分對于肝臟的養護和修復具有重要作用，其中，β-胡蘿卜素是維生素A的前體物質，能夠促進肝臟的代謝和排毒，有助于減輕肝臟的負擔。

同時，南瓜還含有豐富的果膠，能夠吸附體內的毒素和垃圾，進一步減輕肝臟的負擔。

番茄

在早餐時，吃一些番茄可以有效地養護肝臟，利于肝功能，番茄是一種富含維生素C、維生素A、維生素B1、鉀等多種營養物質的蔬菜，同時還含有一些具有保健作用的天然活性成分。

其中，維生素C是一種強抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，保護肝細胞免受氧化損傷。

同時，番茄還含有一些黃酮類物質和番茄紅素等成分，這些物質具有很好的抗炎和抗癌作用，能夠有效地保護肝臟免受各種慢性疾病的侵害。

雞蛋

雞蛋是一種富含蛋白質的食物，而蛋白質是維持肝臟功能和修復肝細胞損傷的重要物質，在早餐中食用雞蛋，可以為肝臟提供充足的蛋白質，從而有助于保護肝臟，提高肝功能。

同時，雞蛋還含有多種營養成分，如維生素和礦物質，這些成分也對于維護肝臟健康起到重要作用。

除了提供充足的蛋白質和營養成分之外，雞蛋還具有很好的烹飪性和食用口感，在早餐中，可以將雞蛋與其他食物搭配，如牛奶、面包、蔬菜等，制作出豐富多樣的美味早餐。

全麥食品

全麥食品中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，這些營養成分對肝臟的養護非常有益，膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助身體排除毒素，減輕肝臟的負擔。

同時，全麥食品中的維生素和礦物質也有助于改善肝臟的功能，例如維生素E可以抗氧化，保護肝細胞免受自由基的損傷；鋅則參與肝臟中的多種酶的合成，有助于提高肝臟的代謝功能。

此外，全麥食品的消化速度較慢，可以穩定血糖，避免因血糖波動而引起的肝臟負擔加重，所以經常食用全麥食品，不僅可以養護肝臟，還能提高身體的整體素質，利于肝功能。