大家好，我是小美。眾所周知，在季節交替的時候，往往早晚的溫度、濕氣等變化較大，對于小孩和一些體質較差的人來說，容易引起身體的不適。比如咳嗽、感冒、喉嚨有咳不完的痰，進而引起食欲不振，影響身體健康。

說到止咳化痰，很多人下意識就會想到甘草、川貝母、陳皮、天冬、皂莢等野生植物，它們在民間用法上，針對止咳化痰確實表現出了不錯的效果，在中醫上也深受重視。老輩人也喜歡煮一些涼茶，都說對身體有好處。

不過，今天給大家介紹的這種農村野生植物，俗稱「化痰草」，化痰、平喘和止咳的效果非常不錯。另外，這種小草植物還是一種可食用野菜，因為營養價值高，又有「草中燕窩」的美譽。在一些農村地區，曾經把它當成一種益補佳品。

在農村，尤其是在3月份到清明節前后，有經驗的老人都會來尋找這種「化痰草」，因此，它又有「清明菜」的叫法。

他們的目的不是將其用于治病，而是食用。很多南方地區的老百姓會將新鮮采摘的「化痰草」，混著糯米蒸煮，制作成美味的小吃。

如果你們還不認識這種小草植物，那就太可惜了。它們一般都會成群生長，比如農村的田間地頭、河岸、荒草叢和山坡林地等，經常可以看到它們的身影，該種「化痰草」在我國南方地區常見，食用歷史也比較悠久。

它是一年生草本植物，錯過可要再等上一年。因此想收獲到美味的「草中燕窩」，現在差不多就是黃金采收季了。成熟植株的高度一般只有10-30厘米，當成野菜食用，盡量不要摘取高于20厘米的，因為會影響口感。

它的莖部直立生長，分枝不多，有明顯溝壑，而且全株表面具有明顯的白柔毛，水分足，易掐斷。葉子互生、無葉柄，披針形態，葉長3-5厘米，葉寬不足1厘米，葉子邊緣具尖刺頭，但不扎手，形態也比較明顯。

現在正是它的花期，花開淡黃色、黃色，頭狀花序，枝頭往往有5-8朵花苞。「化痰草」植株雖矮小，但是成片的「化痰草」在這個季節卻格外顯眼。基本上到了夏季的七八月份，花朵凋落完畢進入果期，為卵圓形黑色蒴果。

除了廣為人知的食用價值，它曾經還是一種非常不錯的牧草，經常食用該種小草的家禽，肉質口感非常好。

在每年的清明節過后，當地人就不會再吃它了，但是有經驗的農民會割回家喂家禽家畜，營養價值很高。

而關于這種「化痰草」的入藥價值，自古以來就有很多說法。它最早被記載在《本草拾遺》一書中，在《別錄》中，則提到它「主痹寒熱，止咳」的價值。在《日華子本草》中提到它「調中益氣，除痰，去熱嗽」等。

在農村民間地區，對它的使用就更廣泛了。比如在《南京民間藥草》一書中，提到它「泡酒服，治筋骨痛」，這里則說明了用法和具體的功效。另外，在《江西民間草藥》中，則提到它「治咳嗽痰多、風寒感冒」，可加冰糖，水煎服。

而這種「化痰草」，十分難得。它的大名叫鼠曲草，別稱黃花曲草、田艾、鼠耳草、菠菠草等。農村的植物叫法越多，往往用處越多，也是不正文的規矩，能遇到鼠曲草，不妨摘一些吧。

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