在去飯店吃飯的時候，有很多人都會遇到一個很尷尬的問題就是：不知道要點哪些菜！其實，去飯店吃飯的時候，只要點下面這四道菜，就可以讓老闆知道你是個行家。

1、粉絲蒜蓉蒸鮑魚

鮑魚屬于菜肴中奢侈品，價格通常比較昂貴，而且又是各種宴席中的重要菜品，點了鮑魚這道菜，不僅可以彰顯出你的身份地位，也可以向其他人展現出你對于美食的品味和追求。

2、新鮮的海鮮

新鮮的海鮮，一直都是飯店餐桌上的重頭戲，無論是鮑魚、生蠔還是龍蝦、對蝦等，都可以充滿求新求變和口感豐富的美食體驗。在飯店中點活海鮮，可以保證食材的嫩度、鮮度和美味度，同時也代表著對自己口味的高要求。

3、干煸豆角

干煸豆角雖然是一道常見的家常菜，但是這道菜的口感細膩、回味悠長，是一個非常不錯的選擇。而且，豆角好吃卻不易做，想要出鍋美味翠綠，不僅要求廚師廚藝精湛，更需要食材的新鮮，所以一般情況下飯店都不敢用過期發蔫兒的豆角，食客吃著也放心。

4、紅燒肉

紅燒肉是一個大眾喜愛的肉菜，口感濃郁，肉質鮮嫩，入口即化，最關鍵的是，紅燒肉顏色鮮紅細膩，象征著今后的生活過得紅紅火火，點菜的時候來一盤，美味又有好兆頭，一看就是行家。

除了上面這四道「行家」菜之外，飯店也有一些需要及時「避雷」的菜，號稱是飯店「最臟」的食物，連大廚自己都不吃，大家了解了之后，為了自己的身體健康，一定要避開！

1、干炸蘑菇

蘑菇本身是一種很有營養的菌菇類食材，多吃能有效補充身體的營養元素，但是千萬不要在飯店點干炸蘑菇吃，因為蘑菇本身在采摘的過程中，可能會沾上一些泥土、細碎的草等雜質。

如果沒有進行仔細的清洗就直接食用，可能會存在細菌、蛋白質和微生物交叉感染的風險。但是飯店肯定不會像家里一樣，有時間和耐心仔細清洗，所以最好還是不要在外食用。

2、溜肥腸

和蘑菇一樣，肥腸也是很多人喜歡的一種食材，可是如果處理不干凈的話就會有衛生風險。因為肥腸內里有糞便和細菌等雜質，在進行烹飪前需要對其進行充分清洗，去除殘留物和異味，并確保沒有任何油垢和污漬。

但飯店做菜時，只講究口感和速度，不會花很長的時間來進行反復清洗，甚至為了掩蓋肥腸的腥味，還會選擇重油重鹽，這樣做出來的肥腸不僅不衛生，還可能會對身體健康造成損害，大家一定要避開！